Syre, Fransk

Rumex scutatus

Fransk syre er en lav staude på 5-15 cm. Den visner væk om vinteren og kommer igen år efter år. Den er krybende og sætter lange, kødfulde stængler, som ligger hen ad jorden. Bladene har skjoldfacon og kan være rent grønne eller have sølvskær. Blomsterne er små og hvidlige. Den egner sig til krukke, hvis man vander godt. Fransk syre selvsår, men den krydser, og afkommet har ikke nødvendigvis de samme egenskaber som moderplanten. Smagen er behageligt syrlig og derfor kokkenes favorit.

Kan kun købes i vores fysiske butik.